吉田屋 玄庵からの連食です。
しかも、同じメニューを食べ比べようと、つけとろにしました。
こちらからの続きです。
つけとろは、とろろがかなり細くおろされたタイプで、口にすると滑らかで、軽い感じです。
そば汁が入っていて、ちょっと濃い目になります。自分で調整出来ません。
たまご入れると、マイルドな口当たりになります。
蕎麦は、いつものような細打ちですが、二八です。
とろろの口当たりがいいので、手繰ると喉越しがいいですね。
とろろの持ち上がりも申し分ありません。
食べ比べですけど、どちらかを選ぶという事は出来ないかな。それぞれの特徴も旨さのうちですから。
ドロドロそば湯で、満足なランチの〆です。