毎月恒例の『とんかつ 一』です。
またまた、今月もなかなか来れなくて、月末日に訪問する事になりました。
月一訪問は継続です。
いつもの極上とんかつ大じゃなくて、違うものを頂きました。
ゲタとんかつ、ヒレとんかつです。
ローカルメニューな、ミックスって奴です。2つ注文して、ライス、味噌汁を一つにすると100円引きになります。
脂多めな部位になります。
揚げ方はサクサクなんですが、肉質が少し筋ばっています。
やはり脂多めなので、ちょっときつくなるかな。
ヒレとんかつです。
きれいな赤身で、切り口から、肉汁がジュワァ~って溢れ出てきます。
赤身も旨いですね。
ただ、食べている最後の方は、熱が入り過ぎてしますので、少しパサつきます。
脂と赤身の両極端の組み合わせで食べるのも面白いですね。
いつもの極上とんかつ大のようなサシ状態もいいですけど。
次回は、らんじりと何かの組み合わせを食べてみたいです。
とんかつ 一(鈴木町、港町、川崎大師 / とんかつ)