昨年の12月以来の訪問です。オープン時は、死刑宣告されるは、提供されるまで並んで55分と色々辛い経験をしました。
7月の暑い時期だからなのか?開店10分前に、並びなしです。RQか!?と、一瞬冷や汗でした。
にわかがいなくなって、余分な連中がそぎ落とされたようですね。
こちらからの続きです。
本日は、小ラーメン(麺少なめ)を頂きました。
コールは、ヤサイマシです。
麺少なめだから、ヤサイコールしても大丈夫だろうと思ったら、1ロット1人だから?普通の麺量だったよ。
コールなしと比べると、2.5倍くらいのヤサイ量です。
以前と比べるとスープは旨くなってました。
なんだろうか、熟成されたスープに仕上がっています。
コクがあり、ただただ、しょっぱいスープとはことなります。液体脂も、少なくなって、乳化してる。
豚はねぇ~ダメだな。頑張ってもらわないと。
全体的に、完成度の高いラーメン二郎になりましたね。
ラーメン二郎 中山駅前店 (
ラーメン /
中山駅)