この時期は、家にそら豆がいっぱいあります。ダンボールで2箱は必ずあるんです。
千葉の親戚から、毎年、そら豆が届くのです。もちろん、半漁・半農で、自家栽培です。
そら豆高いですけど、買った事ないし、いつも食べ放題。
茹でたそら豆も、美味しいけど、焼きが一番お気に入り。
ただ、食べ放題状態、それでも飽きてくるので、パスタにしてみました。
材料ですが、そら豆は、予め塩茹でにします。茹で時間は、1分未満かな。
あとは、ベーコンだけ。
ベーコンタップリめの炒め方で、そら豆投入して、茹で上がったパスタを絡めれば完成。
こんな適当な作り方でも、十分、そら豆の良さを味わえます。
塩加減とオリーブオイルの使い方が、ポイントかな。