人生谷あり谷あり

本日の晩御飯＠家ご飯

この時期は、家にそら豆がいっぱいあります。ダンボールで2箱は必ずあるんです。
千葉の親戚から、毎年、そら豆が届くのです。もちろん、半漁・半農で、自家栽培です。
そら豆高いですけど、買った事ないし、いつも食べ放題。




茹でたそら豆も、美味しいけど、焼きが一番お気に入り。
ただ、食べ放題状態、それでも飽きてくるので、パスタにしてみました。




材料ですが、そら豆は、予め塩茹でにします。茹で時間は、1分未満かな。
あとは、ベーコンだけ。




ベーコンタップリめの炒め方で、そら豆投入して、茹で上がったパスタを絡めれば完成。
こんな適当な作り方でも、十分、そら豆の良さを味わえます。

塩加減とオリーブオイルの使い方が、ポイントかな。

本日の晩御飯＠家ご飯

本日の家ご飯は、ツナ缶のパスタです。ペペロンチーノ風に、唐辛子を効かせて作ってますが、ニンニクは不使用です。
と、いうのも、ニンニク風味のツナ缶を使ったのです。ペペロンチーノくらいのニンニクとまではいきませんが、軽く香る程度です。




具材は、ツナ缶、水菜、唐辛子です。




ちょっと水菜に火を通し過ぎた。これ失敗。
シャキシャキ系で、良かったので、火を止めてから絡めれば良かった。




味は、いいですね。夏なら、梅肉使うのありだね。

本日の晩御飯＠家ご飯

本日の家ご飯は、作り置きのミートソースです。いつもなら、チンして終わりですけど、ちょっと一手間加えました。
と、言っても、エリンギ余っていたんで、切ってフライパンで炒めただけ。ついでに、水分多めに飛ばしてます。




いつもショートパスタが多いのですが、今日は、スパゲティーにしました。




ちなみに、フォークで巻くときは、左巻きです。
これ、右巻きの人が多いと思うけど、なぜ？自分は左巻きなのでした。




エリンギ縦に裂きましたけど、細かく刻んだ方が美味しいかも。




何となく肉が少ないかもしれない。
これだけ盛ってるけど、意外とあっさり食べれてしまった。